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Au menu du jour : La tarte au thon et aux épinards

Après les assiettes copieuses de l’été et les calories en tout en genre, il est temps de se faire plaisir sans se culpabiliser. C’est l’occasion de tester une recette gourmande et peu calorique avec la tarte thon-épignard !

LES INGRÉDIENTS :

Pour la garniture

  • 1 pâte brisée (ou feuilletée)
  • 1 boite d’épinards en boite (ou surgelés selon la préférence)
  • 1 grande boite de thon nature
  • 1 oignon
  • Sel, poivre et autres épices
  • Quelques piments végétariens  (facultatifs)

Pour la béchamel

  • 2 petits verres de lait
  • Fécule de maïs ou de « toloman » (dit « dictame » en Guadeloupe)
  • Fromage râpé
LA PRÉPARATION :
  • Egoutter le thon et les épinards. Faire revenir l’oignon et les piments végétariens dans un filet d’huile d’olive et ajouter le thon une fois l’oignon doré. Saler et poivrer. Ajouter ensuite les épinards. Assaisonner le tout à votre convenance et réservez.
  • Ajouter une cuillère à soupe de fécule dans un des verres de lait. Dans une casserole (de préférence anti-adhérente) porter le 2nd  verre à ébullition. Mélanger les 2, tout en remuant et incorporer une poignée de fromage râpé.
  • Mélanger la béchamel à la farce, répartir sur la pâte et enfourner 15 min à 180°C
LE PETIT PLUS : 

Vous pouvez rajouter du curcuma dans votre assaisonnement, très bon pour la digestion et les troubles du foie. Il aide également à prévenir les ulcères de l’estomac.

Bon appétit !

About Selen de Black'In

Parisienne de cœur, je suis une addicte des plaisirs variés que propose la capitale. Entre les escapades de tous genres et les découvertes insolites, il faut tout tester ! J'ai également un péché mignon... les gastronomies de toutes sortes. Alors si vous aussi, vous êtes de grands gourmands, suivez mes aventures et contactez-moi à selen@black-in.com ;)