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Aujourd’hui, de bonnes crêpes s’imposent !

En ce jour de chandeleur, les crêpes sont un incontournable. Je vous propose donc une petite recette dont vous me donnerez des nouvelles ;-).

Pour de bonnes crêpes, il vous faut de la farine, des oeufs, du lait et du beurre. Mais jusque là, je ne vous apprends rien. Mais j’ai quelques petits trucs qui feront de votre recette traditionnelle un pur délice…

Les ingrédients :

  • 250g de farine
  • 4 oeufs
  • 25 cl de lait entier
  • 25 cl de crème fraiche liquide
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de muscade
  • 20 cl de shrubb
  • 1 noix de beurre

La préparation :

  • Versez la farine, les oeufs et la crème fraiche dans un récipient et mixer le tout avec un batteur électrique classique (attention, ça peut gicler).
  • Tout en continuant à remuer votre appareil à crêpe, ajoutez au fur et à mesure le lait entier, le sel, le sucre, la muscade et le shrubb. Si vous n’avez pas de shrubb, du rhum vieux fera l’affaire…
  • Laissez poser la pâte environ une demi-heure.
  • Faîtes chauffer votre poêle avec une noix de beurre.
  • Etalez le beurre à l’aide d’un mouchoir, puis verser une louche de pâte à crêpes dans la poêle.
  • Faîtes cuire 1 à 2 minutes de chaque côté et remplissez de ce que vous voulez… :-p

Il ne me reste plus qu’à vous souhaiter un bon appetit 😉

About Dynna

Une envie de tout savoir sur tout, un besoin de tout tester et voilà que naît Black’In, un magazine qui met à l’honneur la femme noire dans toute sa splendeur. Il représente tout ce que nous sommes, nous, femmes afro-caribéennes à la fois maman, coiffeuse, cuisinière, working girl, etc. Bref la femme Black’In c’est vous, c’est moi ! Alors biensûr, y contribuer, est forcément une évidence... dynna@black-in.com