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Comme une envie de pancakes !

Black'In-I-Pancake-

Et si on mangeait des pancakes aujourd’hui ? Allez hop, on se motive malgré le froid 😉 Selon la tradition, on les mange avec du sirop d’érable ou du bacon. Personnellement, je les aime avec du sucre, de la confiture ou du chocolat. Je partage avec vous une recette simple et efficace qui vous permettra de réussir rapidement vos délicieuses petites crêpes. 

Black'In-I-Pancake-Pour 4 personnes, il vous faut : 

  • 15 cl de lait
  • 2 œufs
  • 2 c. à soupe de beurre fondu
  • 2 c. à soupe de sucre en poudre
  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique / 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel

Préparation : 

– Versez tous les ingrédients, sauf les blancs d’oeufs et le sel, dans un saladier et mélangez le tout avec un fouet.

– Battez les blancs en neige avec la pincée de sel. Incorporez délicatement les blancs au reste de la pâte.
Astuce : Inutile de laisser reposer la pâte, vos pancakes seront deux fois plus légers ainsi… 

– Faites chauffer une poêle antiadhésive, versez une petite louche de pâte. Au bout d’1 min, des petit trous apparaissent. Avec une spatule retournez la petite crêpe pour faire cuire de l’autre côté. Répétez l’opération jusqu’à ce que la pâte se termine.

Vos pancakes sont enfin prêts, rien de bien compliqué !! Alors qu’en pensez-vous ?

About Kelly de Black'In

Je suis une passionnée de la Caraïbe, j'ai vécu à Trinidad et à Barbade pendant des années. Guyanaise d'origine, c'est finalement en Martinique que je décide de poser mes valises suite à une opportunité professionnelle. Nous avons tant de choses à découvrir de nos îles voisines que c'est avec grand plaisir que j'ai rejoint la team Black'In pour partager mes passions, mes envies, mes découvertes et autres actualités qui nous concernent ! contact@black-in.com