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Recette : Tarte au sucre de canne

Black'In I Tarte au sucre de canne

Quoi de plus gourmand qu’une tarte au sucre de canne ? Simple et délicieuse … J’aime la cuisine rapide surtout pour un goût so sweet !. Je sens que vous trépignez d’impatience de la goûter vous aussi. Pour cela, vous aurez besoin de :

Black'In I Tarte au sucre de canne Ingrédients :

– 250 gr de farine
– 200 gr de sucre de canne complet
– 80 gr de beurre
– 10 gr de levure de boulanger
– 3 jaunes d’oeufs + 2 oeufs
– 10 cl de crème fraiche
– 12 cl d’eau
– 1 cuillère à soupe de sucre
– 1 pincée de sel

Préparation :

Premièrement, faites tiédir le lait puis faites dissoudre la levure et le sucre.
Travaillez le beurre en pommade que vous allez ajouter au mélange. Bien homogénéiser et ajoutez-y la farine, le sel et les jaunes d’œufs.

La partie la plus périlleuse de la recette : le pétrissage. Il faudra pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte souple. Une fois satisfaite du résultat, couvrir avec un torchon propre et laisser reposer 1 heure.

Etalez dans un moule à tarte et disposez le sucre de canne généreusement sur le dessus. Couvrez de nouveau pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, préchauffes votre four à 200 °.

Enfin, battez les œufs en omelette en ajoutant progressivement la crème fraiche. Etalez le mélange sur le sucre de la tarte et enfournez jusqu’à ce que la pâte soit joliment dorée.

Maintenant dégustez, accompagnée d’une boule de glace vanille ou caramel beurre salé, c’est une vraie merveille !!

About Kelly de Black'In

Je suis une passionnée de la Caraïbe, j'ai vécu à Trinidad et à Barbade pendant des années. Guyanaise d'origine, c'est finalement en Martinique que je décide de poser mes valises suite à une opportunité professionnelle. Nous avons tant de choses à découvrir de nos îles voisines que c'est avec grand plaisir que j'ai rejoint la team Black'In pour partager mes passions, mes envies, mes découvertes et autres actualités qui nous concernent ! contact@black-in.com