Si le sel est important pour notre organisme, manger trop salé peut s’avérer être également néfaste. En effet, l’apport recommandé se situe entre 5 et 8 grammes de sel par jour. Au delà, vous vous exposez à des risques graves pour votre santé comme la rétention d’eau, le risque d’hypertension artérielle, une insuffisance rénale et/ou cardiaque, … Côté esthétique, trop de sel peut également faire des dégâts : la cellulite en est un exemple, le vieillissement accéléré de la peau en est un autre.

En bref, oui au sel mais à des doses raisonnables ! Et pour ça j’ai quelques conseils :

  • Éviter de saler avant d’avoir goûté votre plat,
  • Ne laissez pas la salière sur la table lors du repas,
  • Bannissez les plats préparés dont la teneur en sel est excessive,
  • Certains aliments comme le pain, les charcuteries, les fromages, les poissons fumés, … sont à consommer avec modération.