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Voici un plat que j’adoreeeee..! Les « dombrés et crevettes » et toi? Eh oui c’est dimanche, et le dimanche on doit bien manger! En plus j’ai des amis qui viennent ce midi…Alors on se motive et on prépare de bonnes choses! Bien entendu je partage ma recette avec toi. 😀 Un repas rapide à faire et délicieux !

Pour 6 personnes, il te faut :

  • 1 kg de crevettes ou queues de crevettes
  • 2 oignons / 2 gousses d’ail
  • des lardons
  • un bouquet garni : thym, persil, laurier
  • ciboulette ou cives
  • 3 belles tomates
  • 3 cuillères à soupe de concentré de tomates
  • du piment végétarien ou piment doux
  • sel et poivre
  • du citron
  • 500g de farine / eau

Préparation de la pâte à dombrés :

  • Mélange la farine avec de l’eau tiède et un peu de sel, jusqu’à obtention d’une pâte qui ne colle pas.
  • Une fois que la pâte est réalisée, réserve la.

Préparation du plat :

  • Assaisonne au préalable les crevettes avec du sel, du poivre et du citron.
  • Dans un peu d’huile, fais revenir les oignons coupés, l’ail, les cives, le bouquet garni et les lardons
  • Ajoute les tomates coupées puis les crevettes
  • Laisse mijoter 5 minutes
  • Ajoute, tout en mélangeant, le concentré de tomates
  • Arrose d’eau à hauteur des crevettes puis rajoute le piment
  • Forme des boulettes avec la pâte (taille d’une olive ou d’une bille) que tu rajoutes au fur et à mesure dans les crevettes
  • Laisse cuire 30 minutes, ajoute de l’eau si nécessaire.
  • Mélange de temps en temps
  • La sauce doit être onctueuse, si ce n’est pas le cas, rajoute de l’eau. Les dombrés gonflent (c’est la preuve de leur cuisson)

Bonne dégustation et bon appétit 😉

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