Avec toute cette chaleur ne rêvez-vous pas d’un peu de fraîcheur ? Rien de tel qu’un sorbet maison pour se rafraîchir ! Je vous propose de préparer un délicieux sorbet citron/pamplemousse. Ingrédients :

  • 3 pamplemousses
  • 1 citron
  • 100g de sucre
  • 50 cl d’eau
  • 2 blancs d’œufs

Ustensiles :

  • 1 batteur,
  • 1 saladier,
  • 1 casserole,
  • 1 râpe.

Préparation :

Pressez le jus des pamplemousses et du citron et râpez le zeste d’un des fruits.

Préparez un sirop en chauffant le sucre et l’eau dans une casserole jusqu’à faire fondre le mélange et obtenir un sirop pas trop épais puis laissez refroidir.

Ensuite mélangez dans un saladier le jus de citron et de pamplemousse obtenu avec le sirop, puis mettre le tout au congélateur.

Après 6 à 10 h, battre le mélange pour le rendre mousseux puis ajoutez les blancs d’œufs et remettre à glacer une demi-heure.

Voilà c’est prêt vous pouvez, vous régalez !

Petite astuces :

Pour plus de saveur vous pouvez remplacer les zestes par des morceaux de citron ou de pamplemousse confits.

Article écrit par Norah pour la Friends Team of Black’In