Black'In l beignet de banane

Y’a quoi de sucré dans cette cuisine ? Deux bananes trop mûres, du lait, du sucre… Faisons appel aux bonnes vieilles recettes « grand-mère »: les beignets de bananes.

  • 2 bananes
  • 150g de farine environ
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 7 cuillères à soupe de sucre de canne
  • 2 oeufs
  • 1/2 verre de lait
  • cannelle, vanille, muscade

Pour info , les doses servent de base, le but est d’obtenir une pate onctueuse comme celle des gâteaux

  •  Mélange farine, levure, sucre, oeufs et lait afin d’obtenir une pâte sans grumeaux.
  • Découpe les bananes en rondelles et fais les cuire 5 à 10 min dans une casserole avec un peu d’eau.
  • Quand elles sont bien molles, égoutte les et réduis les en purée.
  • Rajoute cette purée à ton mélange.
  • Ajuste le goût avec la cannelle, la vanille et la muscade et laisse reposer 5 min
  • Fais chauffer de l’huile dans une casserole (même quantité que pour des frites) et verse des tas de pate à la grande cuillère.
  • Mets les beignets sur un papier absorbant et soupoudre de sucre blanc.

C’est prêt! Bonne dégustation, moi je me suis régalée