Black'In I Cupcake chocolat

Comme une envie de gourmandise et vous ? Faisons-nous plaisir avec de délicieux cupcakes au chocolat…Le cupcake ? Ce petit gâteau anglais en portion individuelle, qui est avant tout un muffin que l’on recouvre de glaçage et que l’on décore. Un délice pour nos papilles gustatives. Découvrez ma recette sans plus tarder :

Black'In I Cupcake chocolat Pour 6 personnes, il vous faut : 

  • 2 œufs
  • 125 g de farine
  • 80 g de beurre très mou
  • 75 g de chocolat noir
  • 70 g de sucre en poudre
  • 60 ml de lait
  • 1/2 sachet de levure chimique

Pour le glaçage :

  • 150 g de chocolat noir
  • 45 g de beurre

Préparation : 

  1. Préchauffez le four th.6 (180°C).
  2. Cassez le chocolat en morceaux et faîtes-le fondre doucement au bain-marie. Mélangez jusqu’à ce que le chocolat soit bien lisse.
  3. Fouettez le beurre bien mou et le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent. Ajoutez les œufs, l’un après l’autre, puis le chocolat fondu et fouettez bien le tout.
  4. Versez la farine avec la levure et mélangez. Versez le lait et mélangez à nouveau énergiquement pour obtenir une pâte bien homogène et lisse
  5. Versez la pâte dans des petits moules en silicone et enfournez pendant 20 min.
  6. Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau, elle doit ressortir sèche.
  7. Sortez les moules du four et faîtes refroidir sur une grille.
  8. Cassez le chocolat en morceaux puis mettez-le avec le beurre en parcelles à fondre au bain-marie. Mélangez jusqu’à ce que le chocolat soit bien lisse. Si le glaçage est trop liquide, mettez le au frigo quelques minutes.
  9. Mettez cette préparation dans une poche munie d’une douille cannelée et formez une rosace sur les cupcakes. Si vous n’avez pas de douilles, utilisez une cuillère.

Voilà vos cupcakes sont prêts ! Décorez-les selon vos envie 😉