Le lait est un des aliments les plus complets de notre alimentation, ce qui le rend presque irremplaçable et indispensable. Malheureusement, certains d’entres nous le tolère mal. Mais pourquoi ? Eh bien, un organisme adulte est incapable de digérer le lactose car, les enzymes qui le permettaient ont cessé d’être produites après l’enfance. Le lait n’est donc plus assimilable et, sa consommation est accompagnée de symptômes désagréables. Ceux-ci diffèrent souvent en fonction de la quantité de lait ingérée. Les principaux recensés sont la diarrhée, les ballonnements et les douleurs abdominales.

Vous pouvez remplacer le lait par différents laits végétaux souvent mieux tolérés :

  • le lait d’amandes : lait nutritif. Petit plus : son goût est délicieux.
  • le lait de coco : le lait le moins digeste mais le plus goûteux, surtout pour aromatises nos bons petits plats exotiques
  • le lait de riz : le plus digeste, aide à la bonne fixation du calcium
  • le lait de soja : le plus courant, riche en calcium et en protéines (déconseillé aux enfants)

A vous de faire votre choix en fonction de vos goûts et de votre consommation.

PS : Consultez notre article sur les laits végétaux pour savoir comment les fabriquer sois-même.