Black'In-chiquetaille

Voici une idée recette simple et rapide que l’on oublie souvent. La morue, c’est bon et sain d’autant plus que ça ne fait pas grossir !

Pour quatre personnes, vous avez besoin de :

  • 400g de morue dessalée
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 piment
  • Huile de tournesol
  • Vinaigre

Si vous ne trouvez pas de morue dessalée, faîtes tremper votre morue durant toute une nuit en essayant de changer l’eau trois ou quatre fois.

Faîtes griller votre morue dans une poele avec une c. à soupe d’huile. Le poisson doit être cuit et doré.

Laissez refroidir la morue et durant ce temps hâchez finement l’oignon et l’ail.

Emiettez la morue, mélangez avec l’huile, le vinaigre, l’oignon et l’ail hâché. Ajoutez un piment (sans le percer). Mélangez bien et laisser reposer au moins 30min avant de servir.

Vous pouvez accompagner le plat d’une salade de concombre ou encore en plat chaud avec des pommes de terre.

Enjoy it !