Black'In l Tofu

On en vante les mérites depuis des siècles, mais quels sont exactement les bienfaits du soja ? Les végétariens l’ont bien compris, le soja est d’abord la seule protéine végétale qui égale les protéines animales. Il remplace volontiers les viandes et poissons habituels. A raison de 25 grammes quotidiens, le soja permet de limiter les risques de maladies cardiaques et, à plus forte dose, ceux du cancer du sein. Véritable allié pour les femmes, le soja est aussi reconnu pour ses qualités anti-oxydantes… Eh oui, tout ça pour une petite graine !