Black'In I Les bienfaits du Paprika

C’est une variété de piment qui se rapproche un peu du poivron. Le paprika existe sous plusieurs formes : doux, piquant, sauvage…mais dans tous les cas, ce fruit n’a qu’une seule couleur, le rouge vif ! On a tendance a ne pas trop l’utiliser, or ces bienfaits sur notre santé sont reconnus et prouvés.

Le paprika est très connu en Inde et en Afrique, surtout en Afrique du Nord, car il relève parfaitement les succulents couscous. Ce fruit est très riche en vitamine C, c’est un antioxydant. Il stimule la circulation sanguine et le système digestif. C’est également un antiseptique.

En cuisine, c’est une valeur sûre ! On en raffole pour les plats en sauce, les viandes et les ragouts. Il est très utilisé pour relever les sauces à la crème, pour napper les viandes blanches et les sauces à bases de yaourt et d’herbes fraîches. Vous trouverez le paprika principalement sous forme de poudre toute aussi vive. Le paprika est bon pour la santé alors n’hésitez pas à en consommer…

Article écrit par Tessa pour la Friends Team Of Black’In