Contrairement aux idées reçues, les féculents ne font pas forcément grossir. Ils sont d’ailleurs essentiels dans notre alimentation quotidienne puisque ce sont eux qui nous fournissent l’énergie nécessaire pour tenir tout au long de la journée. En effet, ils contiennent les glucides, les vitamines, les minéraux et les fibres dont votre corps à besoin chaque jour. C’est aussi grâce à eux qu’on évite les petites fringales en milieu de journée et, par conséquent, le grignotage.

En outre, lorsqu’ils sont complets, les féculents sont efficaces pour améliorer le transit intestinal. Fabriqués avec une grande partie de l’écorce des céréales, ils apportent, dans ce cas, plus de fibres que les féculents à la farine blanche.

Quoi qu’il en soit, les féculents doivent être présents à chacun de vos repas de la journée quelle que soit leur forme ou même le type de cuisson.

Mon conseil : pomme de terre, pâte, riz pain, semoule, blé, … variez les plaisirs pour éviter de vous lasser.