Lors d’un apéritif entre amis, j’ai redécouvert les croquettes de camembert. Très répandues en Belgique, les croquettes sont simples et rapides à réaliser. Je vous transmets la recette que j’ai appréciée parce que c’était vraiment bon et sympa à partager !

Ingrédients :

1 camembert
2 œufs
1 cuillère à soupe de farine
2 cuillères à soupe de chapelure
Du sel et du poivre

Préparation :

  • Coupez votre camembert en 8 portions égales. Dans un premier récipient, battez les œufs en omelette. Dans un second récipient, mélangez la farine, chapelure, le sel et le poivre.
  • Placez devant vous vos morceaux de camembert, votre récipient d’œufs et votre récipient avec la chapelure.
  • Trempez et imbibez chaque portion de camembert dans les œufs puis dans la chapelure. Laissez reposer une bonne heure au réfrigérateur.
  • Faîtes alors chauffez de l’huile jusqu’à 180° et plongez y les portions durant 3 minutes.
  • Réservez sur un papier absorbant. Servez rapidement tant que ça dégouline c’est meilleur !

Idées d’accompagnement : Vous pouvez manger les croquettes de camembert en apéritif ou accompagnées d’une salade et d’un vin rouge.

Si vous cherchiez une idée recette sympa pour des moments conviviaux entre amis, vous êtes servis !