Black'In I Mille feuilles chocolat fraise et mascarpone

Comme vous le savez, je suis gourmande ! Oui j’aime les bons desserts surtout au chocolat ! Je vous propose aujourd’hui la recette du mille feuilles moelleux au chocolat, fraise et mascarpone ! Humm un vrai délice…Bon appétit 😀

Il vous faut :

  • 150 g de Chocolat au Lait
  • 20 fraises
  • 4 œufs
  • 4 cuillerées à soupe de mascarpone
  • 80 g de farine
  • 40 g de sucre en poudre + 2 cuillerées à soupe
  • 30 g de beurre fondu
  • 20 feuilles de menthe
  • papier sulfurisé

Préparation :

  1. Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C).
  2. Dans 2 saladiers, séparez les blancs des jaunes d’œufs. Dans les jaunes, ajoutez 40 g de sucre, le beurre fondu et la farine. Faites fondre le chocolat au four à micro-ondes selon le mode d’emploi et ajoutez-le. Mélangez.
  3. Battez les blancs d’œufs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation au chocolat.
  4. Recouvrez la plaque de votre four de papier sulfurisé beurré et avec une cuillère à soupe déposez des petits tas de pâte d’environ 8 cm de diamètre et au moins 1 cm d’épaisseur. Au total vous devez réaliser 12 ronds, pour cela enfournez 2 séries de 6 biscuits pour avoir assez de place. Faites cuire 10 minutes dans votre four.
  5. Pendant ce temps, lavez, équeutez et coupez 16 fraises en lamelles. Coupez les 4 autres en petits dés. Lavez et ciselez la menthe.
  6. Dans un saladier, mélangez le mascarpone, le sucre restant et la menthe ciselée.
  7. Faites le montage : déposez un biscuit au centre d’une assiette, nappez-le de crème au mascarpone, ajoutez des lamelles de fraises. Réalisez une deuxième couche. Recouvrez enfin d’un biscuit et décorez de dés de fraises et d’une feuille de menthe.
  8. Servez aussitôt.

Black'In I Mille feuilles chocolat fraise et mascarpone