En ce début de « saison sèche » aux Antilles, quoi de plus rafraîchissant qu’un bon jus de citron agrémenté au gingembre pour le côté épicé ? Grande source de vitamine C, vertus amincissantes, le citron contribue également à améliorer la circulation du sang dans l’organisme.  Alors, abusez-en !

Focus sur une recette simple à faire chez soi seul(e) ou entre ami(e)s…

Ingrédients :

  • Gingembre frais râpé
  • Citrons
  • 1l d’eau
  • Sucre de canne

Préparation :

  • Réservez du gingembre frais préalablement épluché et râpé.
  • Pressez plusieurs citrons jaunes selon l’acidité que vous désirez pour votre jus.
  • Vous pouvez également ajouter des citrons verts. Dans une casserole, faites revenir le jus des citrons jusqu’à ce qu’il frémisse.
  • Hors du feu incorporez 4 cuillères à café de gingembre (plus ou moins selon vos goûts) puis couvrez la casserole et laissez la préparation infuser une vingtaine de minute.
  •  Dans une bouteille mettez 2 cuillères à soupe de sucre de canne (vous pouvez utiliser du sucre en poudre).
  • Filtrez votre préparation et versez-la dans la bouteille puis ajoutez environ 1 litre d’eau.
  • Mélangez avec vigueur la préparation puis mettez au frais.
  • Servez avec de la glace pillée ou des glaçons.

Petits plus : variez les plaisirs en y ajoutant de la menthe fraiche ! Et pour les soirées arrosées, ajoutez-y 5cl de rhum blanc…

À vous de jouer 😉 !