Black'In-I-Moelleux-coeur-passion

Imaginez … vous sur une terrasse au bord de la mer avec une petite brise dans les cheveux. Quoi de mieux que de profiter de ce moment en dégustant un fruit exotique sous différentes formes ? Pour se faire, suivez ma recette pour un moelleux chocolat au cœur passion accompagné de son cocktail « passion d’été ».

Black'In-I-Moelleux-coeur-passionIngrédients

  • 1 tablette de 200 g de Chocolat Noir
  • 3 œufs
  • 80 g de sucre
  • 50 g de coulis de fruits de la passion
  • 50 g de beurre
  • 1 cuillerée à soupe de farine

Comptez  15 minutes de préparation et 12 minutes de cuisson pour 4 personnes.

  1. Préchauffez votre four à 240°C.
  2. Versez le coulis de fruits de la passion dans 4 alvéoles d’un bac à glaçons. Placez dans le congélateur pendant 2 heures.
  3. Faites fondre le chocolat
  4. Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre. Ajoutez la farine puis le chocolat et le beurre fondu. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  5. Beurrez et farinez 4 cercles, remplissez-les de pâte à mi-hauteur.
  6. Ajoutez un glaçon de coulis et recouvrez de la pâte restante. Le fait que le coulis soit congelé vous permettra une meilleure maîtrise.
  7. Enfournez.

Pour le cocktail, vous n’aurez besoin que de :

  • 6 fruits de la passion, de
  • glaçons
  • le jus d’1 citron vert
  • 1 c. à soupe de sirop de canne

Coupez les fruits de la Passion et récupérez la pulpe, ajoutez un peu d’eau et mélangez au mixeur juste. Tamisez le jus puis ajoutez le jus de citron et le sirop de canne. Mélangez le tout et ajoutez les glaçons.

A déguster sans modération !!!