Ce soir l’apéritif se passe chez vous. Marre des fameux petits piques « GSC » (gruyère-saucisson-cornichon) et des cacahuètes… J’ai une recette pour vous qui devrait pouvoir mettre du fun à votre début de soirée. Les cookies salés vous connaissez ? C’est simple rapide et vous pouvez y mettre tout ce que vous aimez. 

Pour cette fois, j’ai choisi les cookies roquefort-noix. En dehors d’être très savoureux, ils conviennent aux plus grands nombres comme aux végétariens mais aussi à ceux qui font des intolérances au lait de vache (très nombreux).

Pour 4 personnes, vous avez besoin de :

  • 40g de Roquefort
  • 75g de farine
  • 50g de beurre salé
  • 1 œuf
  • 25g de fromage râpé
  • 20g de noix
  • ½ cuillère à café de levure

A vos fourneaux :

  • Mélangez la farine et le beurre ramolli
  • Ajoutez l’œuf et mélangez bien le tout
  • Ajoutez votre fromage râpé, votre Roquefort en morceaux et vos noix concassées
  • Mélangez le tout et formez vos cookies soit des palets d’environ 4 cm
  • Placez vos cookies sur une feuille de papier sulfurisée et mettre au four 10min

Vous pouvez les accompagnés d’un vin blanc sucré du Languedoc-Roussillon et le tour est joué ! Je vous l’avais dit que c’était simple et rapide ! Une seconde fournée tomates séchées-viandes des grisons ?