Black'In I Poulet Tandoori

Une petite halte en Inde vous tente ? Ce mélange de saveurs, d’épices et bonnes odeurs vous donne envie ? Régalez vos papilles avec un poulet tandoori fait maison ! 

Le poulet tandoori est une spécialité indienne simple à réaliser mais qui demande du temps car les morceaux de poulet doivent être marinés pendant plusieurs heures avant d’être grillés ou cuits au four. Le nom de ce plat vient du mot tandoor qui désigne une sorte de four en terre, dans lequel on fait cuire le poulet. Vous pouvez préparer la marinade la veille, la viande aura ainsi beaucoup plus de goût. Votre viande grillée aura une saveur inimitable et surtout une très belle couleur rouge orangé…De plus, ce plat n’est pas très piquant ! Humm un vrai délice 😉

Ingrédients

6 cuisses de poulet

Pour la marinade :

  • 2 gousses d’ail
  • 1 morceau de gingembre
  • Oignons
  • Citrons
  • 10 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 3 cuil. à soupe d’épices tandoori (vous en trouvez dans les épiceries indiennes ou au rayon épice)
  • sel et poivre
  • 1 yaourt nature

Préparation :

  • Épluchez et hachez l’ail, le gingembre et l’oignon.
  • Dans un saladier, mélangez le jus de citron avec l’huile d’olive puis ajoutez les épices, l’ail, le gingembre, l’oignon et le sel et poivre, ainsi que le yaourt.
  • Trempez les cuisses de poulet dans la marinade, mélangez le tout, et laissez reposer 2 heures. L’idéal est de faire reposer toute la nuit au frais, d’où la préparation de l’assaisonnement la veille.
  • Grillez le poulet ou mettez au four pendant 45 min, position grill, termostat 180°
  • Servez avec des oignons crus émincés

Black'In I Poulet Tandoori