La météo annonce des températures en chute libre dès ce weekend ! C’est donc le temps de se réchauffer par tous les moyens : la doudoune à l’extérieur et le bon pain au beurre chocolat à la maison. Le chocolat, ça on sait faire… (Black’In te propose la recette au cas ou) mais alors la pain au beurre… humm ! Je m’y mets de suite ;). Et pour cela, je vous propose la recette suivante :

  • 500 g de farine
  • 1 sachet de levure du boulanger
  • 125 g de beurre
  • 1/2 verre de lait
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à café de sel, de sucre
  • 1/2 verre d’eau

Mélangez la farine avec la levure, le sel et le sucre. Dans un bol, battez un oeuf en omelette. Dans une casserole, faites tiédir l’eau et le lait et faites-y fondre le beurre coupé en morceau. Versez le mélange de beurre fondu dans le puits de farine et y ajouter l’oeuf battu. Mélanger avec une spatule pour commencer à pétrir. Pétrissez jusqu’à ce que la pâte n’adhère plus à vos doigts. Mettez votre pâte dans un saladier couvert et dans un lieu chaud (autour de 20 °C) pendant 1 heure. Pétrissez à nouveau la pâte pour la faire retomber. C’est le moment de mettre vos talents d’artistes, réalisez votre dessin et dorez-le au jaune d’oeuf. Faites cuire votre pain au beurre à 175 °C pendant 40 min.

Astuces : mettez le saladier sur une casserole d’eau chaude si vous voulez maintenir une chaleur à 22°C pendant le temps de pause.