Par ce temps froid qui ne rêve pas de rentrer chez soi se vautrer dans un fauteuil confortable avec un bon chocolat chaud ? Je vous propose donc une recette pour préparer un chocolat onctueux et plein de saveur à partager … ou pas !

Les  ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 litre de lait
  • 1 œuf
  • 150g de sucre roux
  • 60g de chocolat noir en poudre de qualité supérieure
  • 1 cuillère à soupe de maïzena
  • De la cannelle et de la muscade râpée
  • 1 zeste de citron vert

La préparation :

  1. Faîtes chauffer votre lait avec la cannelle, la muscade et le zeste de citron puis ajoutez-y le sucre et le chocolat,
  2. Dans un petit bol délayez la maïzena dans un peu de lait froid et l’œuf,
  3. Quand le chocolat entrera en ébullition, ôtez votre casserole du feu et mélangez-y votre maïzena,
  4. Replacez votre casserole sur un feu très doux et mélangez lentement environ 5min,
  5. Laissez tiédir et servez avec un bon gros gâteau fait maison !

Cette recette, que j’ai revisitée, est basée sur le traditionnel chocolat que l’on sert aux Antilles. Vous me donnerez votre avis !