Black'In I Tian de Légumes au parmesanAujourd’hui, je vous propose un tian de légumes au parmesan, une excellente recette que j’ai réalisé hier soir. Elle a fait l’unanimité auprès des filles. Je pense que vous aussi, vous vous régalerez 😉

Il vous faut :

Ingrédients (pour 6 personnes) :
– 3 courgettes
– 2 aubergines
– 5 tomates
– 2 poivrons rouges
– 3 oignons
– 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 150 g de parmesan ou du fromage rapé
– 2 cuillères à soupe de chapelure
– Sel et poivre

Préparation :

  1. Pelez et coupez les aubergines et les courgettes en rondelles. Ebouillantez-les 5 minutes à l’eau salée puis égouttez.
  2. Coupez les tomates en rondelles et les poivrons en lamelles, épépinez-les. Pelez et émincez les oignons.
  3. Faites revenir les oignons dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive à feu doux.
  4. Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
  5. Huilez un plat à gratin. Alternez des couches de légumes en parsemant de fromage à chaque fois. Enfin saupoudrez de chapelure et du reste de parmesan, arrosez de 3 cuillères d’huile.
  6. Couvrez d’aluminium, faites cuire 30 minutes. Retirez l’aluminium et poursuivez la cuisson 30 minutes.

Une recette très agréable. La saveur de chaque légume est conservée. Vous n’êtes obligé de mettre du parmesan, ainsi votre plat sera plus léger.

Black'In I Tian de Légumes au parmesan