Si vous en avez marre de réaliser les mêmes gâteaux. Je vous propose  une recette qui fera vibrer vos papilles : le gâteau « patate au lait de coco« . Pour celles qui ne le savaient pas, les légumes peuvent  aussi  intégrer  nos recettes les plus gourmandes ! D’ailleurs,  les chefs les plus réputés ne manquent pas une occasion de nous le rappeler avec des recettes plus savoureuses les unes que les autres. Alors, vous êtes prêtes ?

Tout d’abord, il vous faut :

  •  1kg de patates douces
  • 200 g de sucre de canne
  • 100g de beurre
  • 4 œufs
  • 4 cuillères à soupe de farine
  • 4 cuillères à soupe de rhum
  • 1 gousse de vanille (si vous en avez)
  • 1 boite de lait de coco

 Pour la préparation c’est simple :

  1. Epluchez les patates douces et faites les bouillir 45 min.
  2. Rajoutez la moitié de la boite de lait de coco puis mixez le tout.
  3. Dans un saladier mettez la purée de patate au lait de coco avec le sucre, le beurre fondu, les œufs et le rhum.
  4. Mélangez énergiquement.
  5. Beurrez- le moule puis farinez le légèrement.
  6. Versez la pâte et enfournez pendant 45 minutes.

Une fois tout cela fait, votre gâteau patate au bon lait de coco est fin prêt à être dégusté !